Un vrai burger halal, pas un compromis
À Palaiseau, trouver un burger halal qui soit aussi un bon burger n’allait pas de soi. Steakn’Smash est né pour ça : une carte 100 % halal où chaque produit est préparé sur place, du steak smashé au tiramisu.
La viande
Nos steaks sont en 100 % pur bœuf halal, écrasés à la plancha : c’est la technique du smash, qui donne cette croûte caramélisée et ce cœur juteux. Le poulet de nos smash Country et Chicken Bacon est un filet entier, pané maison. Le bacon est un bacon de bœuf. La bavette de nos sandwichs baguette est grillée à la commande.
La carte halal, du plus simple au plus gourmand
- Cheese burger halal à 3,90 €, double cheese et chicken burger à 4,90 € : le plus petit prix de Palaiseau pour un burger fait minute.
- Smash Classic (2 steaks, 2 cheddars) à 6,90 €, Smash Honey au chèvre et miel, Smash Alpin à la raclette, Smash Big 3 steaks.
- Menus smash avec frites et boisson à partir de 9,90 €, menus duo (deux burgers, frites et boisson) à partir de 9,90 €.
- Sandwichs baguette bavette, 3 steaks, poulet tandoori ou curry ; assiettes 1 à 3 viandes.
Où manger un burger halal à Palaiseau
Au 8 rue Pasteur, dans la galerie commerciale, midi et soir. Sur place, à emporter, ou en click & collect avec paiement au comptoir. On est à 8 minutes de Massy, 10 minutes d’Orsay et 12 minutes du plateau de Saclay.
Comment nous travaillons la viande
Un burger halal à Palaiseau ne se résume pas à un certificat : ce qui fait la différence, c’est le traitement. Le principe du smash : la viande est écrasée sur une plancha très chaude. Cette cuisson courte et violente forme une croûte caramélisée sur toute la surface, et c’est de là que vient le goût.
Le poulet est pané maison, filet entier, dans la cuisine. La bavette est grillée minute. Le bacon est un bacon de bœuf. Aucune de ces préparations n’attend sous une lampe.
Ce qui est halal sur la carte
Toute la carte l’est. Il n’y a ni porc ni alcool à la carte. Le Burger Fish, au poisson pané, l’est naturellement.
Pour toute question sur un allergène, appelez-nous au 09 83 37 50 75 avant de commander.
Où manger halal à Palaiseau
Au 8 rue Pasteur, à l’intérieur de la galerie commerciale, midi et soir. En click & collect pour récupérer sans attendre, ou en livraison à 1,99 € sur Palaiseau et les communes voisines.
Un burger halal à Palaiseau, écrasé à la minute : c’est la seule façon dont nous travaillons.